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    I+D

    Disponemos de nuestro propio departamento técnico de investigación y desarrollo compuesto por personal cualificado, formado en las áreas de tecnología de los alimentos, veterinario, biología e ingeniería.

    Con ello, conseguimos optimizar nuestros procesos consiguiendo la máxima calidad para nuestros productos y un alto grado de satisfacción del consumidor.

    Los desarrollos estudiados abarcan entre otros:

    • Estudios constantes de vida de producto.
    • Influencia de los diferentes formatos de envase, tanto en vida, como en aspecto y presentación.
    • Influencia de temperaturas de conservación. Simulaciones de conservación en tienda y en hogar.
    • Estudio de diferentes procesos de producción. Como minimizar la manipulación.
    • Estudios de ingredientes y aditivos en elaborados.
    • Estudios de alimentación animal.
    • Influencia de los tipos de cocinado en el producto a consumir.
    • Análisis de la influencia de los diferentes tipos de corte para un mismo producto final.
    • Comparativos de razas y tipos de animales para cada producto final.

    Para ello disponemos de laboratorios propios de análisis, área de cocinado y experimentación, lineales “piloto” para estudios de conservación y realización de muestreos continuos sobre la producción real.

    El resultado es la preparación de fichas técnicas que definen el óptimo en todas las fases de producción.

    6800

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