I+D

Disponemos de nuestro propio departamento técnico de investigación y desarrollo compuesto por personal cualificado, formado en las áreas de tecnología de los alimentos, veterinario, biología e ingeniería.

Con ello, conseguimos optimizar nuestros procesos consiguiendo la máxima calidad para nuestros productos y un alto grado de satisfacción del consumidor.

Los desarrollos estudiados abarcan entre otros:

• Estudios constantes de vida de producto.
• Influencia de los diferentes formatos de envase, tanto en vida, como en aspecto y presentación.
• Influencia de temperaturas de conservación. Simulaciones de conservación en tienda y en hogar.
• Estudio de diferentes procesos de producción. Como minimizar la manipulación.
• Estudios de ingredientes y aditivos en elaborados.
• Estudios de alimentación animal.
• Influencia de los tipos de cocinado en el producto a consumir.
• Análisis de la influencia de los diferentes tipos de corte para un mismo producto final.
• Comparativos de razas y tipos de animales para cada producto final.

Para ello disponemos de laboratorios propios de análisis, área de cocinado y experimentación, lineales “piloto” para estudios de conservación y realización de muestreos continuos sobre la producción real.

El resultado es la preparación de fichas técnicas que definen el óptimo en todas las fases de producción.